La pizzalonga: una pizza, un nome e una fantastica storia da raccontare
Avete mai immaginato quale fosse la vera storia della mitica pizza al metro di Da Pino e Pizzalonga Away? Tra aneddoti e ricordi, ecco un piccolo viaggio all’interno del gusto e della leggerezza…
Il formato Pizzalonga ha rivoluzionato il modo di pensare la pizza, creando una filosofia tutta nuova e, per certi versi, illuminante, che prende spunto da ciò che effettivamente la pizza ha sempre rappresentato: pranzi e cene in compagnia.
Da sempre “pizza” è sinonimo di condivisione:
momenti felici davanti a un piatto buono e gustoso, che sia tra amici, in famiglia o con i colleghi di lavoro. Una caratteristica quasi sempre scontata ma che Pino Giordano, prima di tutti, ha saputo intercettare e valorizzare.
Quale soluzione migliore poi, per poter assaggiare più di una pizza all’interno della stessa cena? Un’occasione da non perdere per gli eterni indecisi! Quella della Pizzalonga è una storia particolare e ricca di ricordi legati al territorio, tanto che anche il suo nome ha un’origine del tutto particolare: ricordate l’Ombralonga? È proprio dalla famosa manifestazione trevigiana molto in voga in quegli anni che nasce l’idea di declinare quel momento di convivialità in una pizza.
Sta di fatto che ad oggi la Pizzalonga ha di gran lunga superato la fama dell’evento che ne ha ispirato il nome. Il formato Pizzalonga, nei primi anni, era presente solo nel locale di Treviso in viale della Repubblica in cui veniva servita il giovedì sera. Un primo passo per una grande rivoluzione, che ha dovuto confrontarsi con una clientela abituata alla pizza tonda.
Il successo però non si fece attendere e in breve tempo, grazie anche ai forni speciali inventati da Pino Giordano per la sua cottura, e a un impasto particolarmente gustoso e digeribile, Pizzalonga è diventata un marchio di tutti i ristoranti Da Pino.
Un segno distintivo che sicuramente rimarrà sempre una caratteristica speciale e unica, piena di gusto e leggerezza.
Il nome Pizzalonga, negli anni successivi, ha anche inaugurato il mondo dell’asporto di Da Pino con i Pizzalonga Away, diventati negli anni un simbolo della pizza di qualità da asporto sia a Treviso che in tutto il Veneto e il Friuli-Venezia Giulia.